KETO+

Stevia, erythritol (sukrin), monkfruit

BEGRÆNSET MÆNGDE ELLER KUN FOR NOGLE

Allulose, malitol, aspartam, sucralose, xylitol

DIRTY KETO ELLER KUN MEGET LILLE MÆNGDE

Krydderiblandinger tilsat sukker (f.eks. tacokrydderi), low carb dressinger

FORKLARING

Et sukkerstof har 6 kulstof bindinger, hvor imod mange sødestoffer kun har 5 eller mindre. Det gør alt til forskel, da mange af sødestofferne ikke påvirker insulin eller blodsukker, og dermed er gangbart at spise på Keto. Der er dog en forskel på sødestoffer i det hele taget.

Aspartam er alment brugt i sodavand, og påvirker ikke blodsukkeret. Det er det mest testede sødestof i verden, og selvom der er fundet øget kræfttendens, er det på en meget meget lille del af studierne [1].

Erythritol er det stof, der findes i sukrin. Det er et sukkeralkohol der ikke påvirker blodsukkeret, og kan frit bruges. Nogle får maveubehag dog, hvorfor du bør afprøve det først. Det smager mere koldt end almindelig sukker, som nogle ikke bryder sig om. På Keto er det bestemt gangbart.

Monkfruit er et sødeekstrakt fra en naturlig frugt, der minder om en passionsfrugt. Den har et stødestof der er 100-200 gange mere potent (sødt) end sukker. Det er naturligt, men sælges ikke mange steder i Danmark.

Xylitol, malitol, allulose og sucralose er sødestoffer, der på markedsføres som 0 gram sukker. I virkeligheden påvirker de blodsukkeret lidt alligevel, fordi det ikke er helt rent som erythritol. Det er en stor fælde, og det gør, at mange spiser mere sukker end de tror. Ved Malitol f.eks., som der bruges i mange protein og fitness-snacks, optager du ca. halvdelen af det malitol der er i.

Kilder