Mange fisk indeholder generelt unikke mængder af omega-3, en større mængde mineraler og vitaminer og bør indgå som en fast del af en varieret kost.

Konventionelt fiskeri har med mine øjne konsekvenser for miljøet, din sundhed og fiskenes dyrevelfærd. Overforbrug af antibiotika hos konventionelt opdrættede fisk sidder både i fisken, forurener vandmiljøet og bidrager til at gøre bakterier resistente.

Det er derfor vigtigt at vælge vildtfanget fisk, men her opstår så et spørgsmål om overfiskeri. I Danmark har vi derfor tre mærkningsordninger, som du bør kigge efter for at spise fisk, der både er bedre for dig og for miljøet.

Økologisk fisk

Fisk, der er økologiske, overholder en række krav fastsat af EU. Fiskene skal have god plads, masser af ilt i vandet, og der skal prioriteres mindsket ressourcespild. Det er umuligt at dokumentere de gode forhold, medmindre fiskene er spærret inde. Økologisk fisk er derfor altid opdrættet fisk.

ASC-mærke

Fisk kan have det lyseblå ASC-mærke, som betyder, at fiskene er opdrættet på miljøvenlige metoder. Det er ligeledes opdrættet fisk, hvor man har fokus på at imitere naturlige tilstande og fremme bæredygtighed. Fiskene er stadig indespærret.

MSC-mærke

Det blå MSC-mærke betyder, at fiskene er fanget vildt og ikke opdrættet. Mærket stiller en række kvalitetskrav til fiskerne, heriblandt at bevare økosystemet og mindske overfiskeri. Den store ulempe ved MSC-mærket er desværre, at det ikke forbyder bundtrawl. Jeg tænker på bundtrawl som en stor bulldozer, der kører over havbunden og gennem havet og ødelægger strukturen og fjerner sårbare bunddyr og planter. Mange af fiskearterne, der fanges på den måde, overlever ikke turen i trawlposen, men smides døde ud i havet igen. Der er altså et enormt spild.

Hvad er den bedste fisk?

Den bedste fisk er altså vildfanget fisk, hvor der er taget hensyn til miljøet og overfiskeri. Det er derfor MSC-mærket, der er det bedste at gå efter, som det ser ud lige nu, men husk at se efter på pakken, at der heller ikke er anvendt bundtrawl som fiskemetode.