Kulhydrater er i sig selv ikke onde. Kulhydrater er oftest ernæringsfattige, og når vi snakker sundhed og vægttab, er det smartere at få sine kalorier fra mad, der er mere ernæringstæt. Når det er sagt, så tjener kulhydrater et formål, og det er oftest energi.

Som du jo allerede ved, omsættes kulhydrater som regel hurtigt som forbrænding, fordi glukose (sukker, der ligger i blodet), er nemt og hurtigt at forbrænde til energi. Hvis vi derfor tager udgangspunkt i kulhydrater som ekstra energi – ikke vores primære energi, idet vi på Keto har store mængder energi til rådighed, i form af fedt og ketoner, men som ekstra energi.

Hvornår kan kulhydrater være en fordel?

Når du forsøger at opnå muskelvækst, er én af de afgørende kriterier, at du stimulerer dine muskelfibre tilstrækkeligt, for at du signalerer til kroppen, at den skal genopbygge musklerne større end tidligere. For dette sker, kræver det, at du har presset musklerne til sit yderste, uden at presse dem så meget, at du får skader. Kulhydrater kan derfor have sin ret, som et supplement til tidspunkter, hvor du kan mærke, at du ikke har energi.

Med forbehold
Som du jo ved, findes der en overgangsperiode på Keto, hvor du vil føle dig svagere og måske udtømt for energi. Det går over, og du bliver efter nogle uger eller en måned tid løftet til et punkt, hvor din primære forbrænding kommer fra fedt. Når dette sker, er det nemmere at have energi til træning, og i den mellemliggende periode, gavner det dig ikke, at bruge sukker som et boost inden træning. Det kan det derimod godt gøre på tunge dage, når du allerede er i ketose. Det kalder vi for en pulssnack.

En smartere definition af en pulssnack

En pulssnack definerer vi som en snack, der afviger fra din normale måde at spise på, og som du indtager, med formålet at have mere energi til, når du om lidt øger din puls. Uanset om du er i ketose eller ej, vil din krop prioritere at forbrænde kulhydrater, når de indtages. Det er derfor vigtigt, at du bruger en pulssnack smart, og indtager den lige inden din træning, sådan at du forbrænder den øjeblikkeligt under træning, og efterfølgende er tilbage på fedtforbrændingen.

Derudover skal du huske på, at din krop har noget der kaldes glykogendepoter, som er lagret glukose. Din krop sørger hele tiden for, at have en lille portion glukose liggende klar, som den kan bruge, hvis det bliver nødvendigt. Der har oprindeligt være en energi-buffer fra urtiden, som vi kunne bruge, hvis vi eksempelvis blev jagtet eller endte i en situation, hvor vi var nødt til at slås. Når du træner hårdt, og du ikke har indtaget kulhydrater, bruger du bl.a. dele af disse depoter.

Hvor mange kulhydrater giver så mening at indtage som pulssnack?

Hvor mange kulhydrater, der giver mening for dig at indtage, afhænger af din træning. Oftest er det kun nødvendigt at bruge en pulssnack som en god start, så du kommer ordentligt i gang. Et eksempel på en pulssnack kan eksempelvis være:

• – En mellemstor banan (105 gram, spiselig del): 21 gram kulhydrater
• – En kiwi (60 gram, spiselig del): 11,7 gram kulhydrater
• – Mørk chokolade 70% (25 gram, f.eks. Marabou): 10 gram kulhydrater 
• – En håndfuld mandler (50 gram): 3,9 gram kulhydrater

Men husk. Hvis du indtager en pulssnack på 150 kalorier inden træning, og du forbrænder 300 kalorier, har du kun forbrændt 150 kalorier, udover den efterforbrænding du opnår på grund af muskelvækst. Indtag derfor kun en pulssnack, når du kan mærke, at det virkelig er nødvendigt.